Vitaminas e Sais Minerais
O que são vitaminas? Vitaminas são micronutrientes essenciais a diversas reações metabólicas do organismo. Presentes em pequenas quantidades em alimentos naturais, uma dieta variada normalmente é suficiente para suprir as necessidades diárias do organismo. O consumo insuficiente ou exagerado de certas vitaminas pode ocasionar distúrbios nutricionais. Como se classificam as vitaminas? As vitaminas são classificadas em dois grupos, de acordo com a sua solubilidade: lipossolúveis e hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis Vitamina A (retinol) Vitamina D (calciferol) Vitamina E (tocoferol) Vitaminas hidrossolúveis Vitamina K Complexo B: Vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3, B5, B6 (piridoxina), B12 e Ácido Fólico; Vitamina H (biotina) , Vitamina C (ácido ascórbico) O que são sais minerais? Os sais minerais são elementos que desempenham diversas funções essenciais no organismo, tanto como íons dissolvidos em líquidos orgânicos como constituintes de compostos e...
