O que são vitaminas?
Vitaminas são micronutrientes essenciais a diversas reações metabólicas do organismo.
Presentes em pequenas quantidades em alimentos naturais, uma dieta variada normalmente é suficiente para suprir as necessidades diárias do organismo.
O consumo insuficiente ou exagerado de certas vitaminas pode ocasionar distúrbios nutricionais.
Como se classificam as vitaminas?
As vitaminas são classificadas em dois grupos, de acordo com a sua solubilidade: lipossolúveis e hidrossolúveis.
Vitaminas lipossolúveis
Vitamina A (retinol)Vitamina D (calciferol)Vitamina E (tocoferol)
Vitaminas são micronutrientes essenciais a diversas reações metabólicas do organismo.
Presentes em pequenas quantidades em alimentos naturais, uma dieta variada normalmente é suficiente para suprir as necessidades diárias do organismo.
O consumo insuficiente ou exagerado de certas vitaminas pode ocasionar distúrbios nutricionais.
Como se classificam as vitaminas?
As vitaminas são classificadas em dois grupos, de acordo com a sua solubilidade: lipossolúveis e hidrossolúveis.
Vitaminas lipossolúveis
Vitamina A (retinol)Vitamina D (calciferol)Vitamina E (tocoferol)
Vitaminas hidrossolúveis
Vitamina K
Complexo B: Vitaminas B1 (tiamina),
B2 (riboflavina), B3, B5, B6 (piridoxina),
B12 e Ácido Fólico;
Vitamina H (biotina),
Vitamina C (ácido ascórbico)
O que são sais minerais?
Os sais minerais são elementos que desempenham diversas funções essenciais no organismo, tanto como íons
dissolvidos em líquidos orgânicos como constituintes de compostos essenciais.
O que são macrominerais?
Alguns minerais como sódio, potássio, cálcio, fósforo, cloro e magnésio são considerados macronutrientes por serem necessários em grande quantidade ao organimo (100 mg/dia ou mais) são chamados de macrominerais.
Vitamina K
Complexo B: Vitaminas B1 (tiamina),
B2 (riboflavina), B3, B5, B6 (piridoxina),
B12 e Ácido Fólico;
Vitamina H (biotina),
Vitamina C (ácido ascórbico)
O que são sais minerais?
Os sais minerais são elementos que desempenham diversas funções essenciais no organismo, tanto como íons
dissolvidos em líquidos orgânicos como constituintes de compostos essenciais.
O que são macrominerais?
Alguns minerais como sódio, potássio, cálcio, fósforo, cloro e magnésio são considerados macronutrientes por serem necessários em grande quantidade ao organimo (100 mg/dia ou mais) são chamados de macrominerais.